Einen essbaren Waldgarten gestalten

Der essbare Waldgarten ist ein nach tropischen Vorbildern gestaltetes mehrstufiges Anbausystem im Sinne der Permakultur. Es besteht aus Obstbäumen, Wildobst und Beerensträuchern und ist mit essbaren Gemüse-Stauden, Kräutern und sich versamenden Nutzpflanzen unterpflanzt. Durch extensive Eingriffen benötigt er einen geringen Erhaltungsaufwand. Damit stellt es ein Beispiel für eine neue Art des Gärtnerns dar. 

Im Kurs werden Grundlagen, Pflanzenbeispiele und Anwendungsbeispiele in der Praxis gezeigt und anhand eines Grundstückes im Schloss Tempelhof ein Selbstversorger-Waldgarten beispielhaft geplant.

Kosten:  160 (Vergünstigungen für z.B. Studenten auf Anfrage)

Verpflegung:  (Biologische Vollwertkost, die größtenteils aus eigenem Anbau stammt (Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Pausenverpflegung): 34 pro Tag

Unterkunft:  je nach Unterbringung:  http://www.schloss-tempelhof.de/veranstaltungen/gastehaus/

Anmeldung:   http://www.permakultur-akademie.de/front_content.php?idcat=59&idart=856

Referenten:

Burkhard Kayser  ist freiberuflicher Berater für nachhaltige Landnutzung, Agroforstsysteme und Permakultur. Er arbeitet seit 1988 am Thema Permakultur und ist als Permakultur Designer anerkannt.  www.kayser.bio

Stefan Schwarzer  ist Physischer Geograf mit einem Studienschwerpunkt auf systemischen/vernetzten Denken. Er arbeitet seit 14 Jahren für das Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) in Genf, und beschäftigt sich dort v.a. mit (national bis) globalen Umweltthemen. Die Entdeckung" der Permakultur vor einigen Jahren war wie ein Déjà-vu des vernetzten Denkens, was zu einer tiefen, begeisterten Auseinandersetzung mit der PK zur Folge hatte. Die Verbindung globaler Interessen und Ziele mit lokalen Handlungen, z.B. in Form von grossflächiger Permakultur, ist eines seiner Hauptanliegen. Er lebt seit Ende 2012 in der Lebensgemeinschaft Schloss Tempelhof. Er ist diplomierter Permakultur-Designer.  www.lebensraum-permakultur.de/blog