Lebensmittel trocknen

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Permalink-Antwort von Freimut Hennies am 22. November 2010 um 11:05am

Hallo Thomas,
wir haben in diesem Jahr angefangen mit dem Trocknen von Äpfeln - das Aufziehen auf Fäden war mir aber gleich zu mühsam und aufwendig.
Daher habe ich mir einfach einen Holzrahmen 50x50cm zusammengeschraubt und mit dem 1/4 eines Fliegengitter bespannt. Das ganze kommt jetzt immer einfach in unseren Heizungskeller auf den Warmwasservorratsbehälter (drüber eine alte Mullwindel, damit es nicht einstaubt). Und nach zwei bis drei Tagen haben wir prima durchgetrocknete Äpfel.
Und für nächstes Jahr plane ich den Bau eines Solardörrgerätes zunächst für die Familie, um Erfahrungen zu sammeln und später auch als Kurs für unsere Gruppe. Dafür bin ich im Moment noch auf der Suche nach guten und relativ einfach Bauplänen.

Permalink-Antwort von Thomas Oberländer am 22. November 2010 um 12:26pm

Hallo Freimut, gute Idee mit dem Warmwasserbehälter.

Wir werden uns für die nächste Saison den "Tunneltrockner" aus dem "Trocknen und Dörren mit der Sonne, Verlag ökobuch, isbn 978-3-936896-48-0" bauen. In dem Buch ist die Bauanleitung, im Internet ist sie eher nicht zu finden, weil das der Verlag nicht will.

Der Vorteil vom Tunneltrockner ist:

1.) Ich glaube, ein Tunneltrockner ist etwas leichter zu bauen als die herkömmlichen "Schränke" mit mehreren Einschüben.
2.) Während die Luft bei den Schränken durch die Ebenen aufsteigt, kühlt sie sich ab und nimmt Feuchtigkeit auf. Dadurch trocknets in den oberen Ebenen schlechter und man muss häufiger mal oben und unten umräumen, wenn mans gleichmäßig trocken haben will.
3.) Für den Tunneltrockner war ich mal in einem Workshop und kann zur Not die Heike Hoedt, die den Bauplan entwickelt hat, fragen :-)

Nachteil kann sein, daß der Tunneltrockner 2qm braucht, weil alles auf einer Fläche liegt, je nach Platzangebot kann das eng werden.

Wenn Du den Bauplan haben möchtest, Dir aber nicht gleich das ganze Buch kaufen willst, kann ich ihn Dir schicken, aber, wie gesagt, bitte nicht ins Internet stellen. Das Buch ist aber auch zur Übersicht ganz interessant und nicht sehr teuer. Wenn Du eine ganze Gruppe hast, lohnen sich die 14EUR auf jeden Fall.

Wenn wir diesen Winter ganz fleißig sind, bauen wir noch ein 1:2 verkleinertes Demonstrationsmodell vom Tunneltrockner für Vorträge. Die Heike Hoedt hat sowas und das fand ich extrem pfiffig. Die Heike wohnt übrigens in Süddeutschland an der Donau. Für Transitioner aus Süddeutschland könnte das eine Idee sein, sich das Ding live und in Farbe anzusehen, hier der entsprechende Link:
http://www.solare-bruecke.org/

Permalink-Antwort von Thomas Oberländer am 31. Mai 2012 um 11:04am

Inzwischen gibts eine Bauanleitung im Internet. Unser Tunneltrockner ist jetzt die 2. Saison in Betrieb und hier zu bewundern:

http://gartentagebuch.blog.de/2012/05/31/lebensmittel-trocknen-tunn...